Teksturnya yang lembut di mulut dengan puding vla yang manis, dipadu dengan Bentuk adonan menjadi bulat (atau sesuai selera) dan isi bagian tengah dengan pisang dan coklat.
Roti goreng santan (isi vla tape). foto: Instagram/@kulinermaumere.
Roti goreng isi coklat. foto: Instagram/@nisa.ummuhamza.
Bahan Membuat Roti Manis Isi pisang dan vla coklat
- 250 gr terigu protein tinggi (bisa menggunakan cakra kembar).
- 50 gr gula pasir.
- Isian : pisang yang dipanggang diatas teplon dan vla coklat.
- 1 sdt ragi instan (bisa menggunakan merk fermipan).
- 1 sdm susu bubuk (merk Dancow lebih bagus, wangi susunya terasa).
- 1/2 butir telur kocok lepas.
- 70 ml air suhu ruang.
- 1 sdm margarin (merk blue band cake and cookies lebih bagus).
Langkah Memasak Roti Manis Isi pisang dan vla coklat
- Siapkan adonan water roux terlebih dahulu. Berikut ini bahannya : 2 sdm terigu dan 100 ml air. Cara buatnya : campur terigu dan air ke dlm teplon / panci, aduk rata, masak dengan api kecil. Setelah mengental matikan api dan tetap di aduk, dinginkan..
- Mixer tepung Cakra, gula pasir, susu bubuk, fermipan, adonan water roux dan telur sampai rata..
- Masukkan air, mixer kembali sampai adonan menjadi setengah kalis.
- Masukkan margarin, mixer sampai Kalis elastis.
- Setelah adonan Kalis elastis, diamkan adonan (proofing) selama 1 jam.
- Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian.
- Bulatkan adonan, kemudian isi dengan vla cokelat dan pisang.
- Diamkan kembali (proofing) kurang lebih 30 menit, agar adonan rileks.
- Olesi bagian atas roti dengan sisa telur yang sudah digunakan 1/2 nya tadi, kemudian bisa ditaburi dengan keju parut.
- Panggang di oven (saya menggunakan oven listrik merk Kirin, dg suhu 180 selama 20 menit).
- Setelah matang, roti siap utk dinikmati.
Untuk urusan isi seberanya bisa anda kreasikan dengan pisang atau coklat bahkan dengan vla tetapi yang paling sulit menurut saya yang klasik dengan isi kelapa parut. Resep Kue Kering, Basah cake dan Roti. Resep Roti Manis Mini Lembut dan Empuk Aneka isi Sederhana Spesial Asli Enak. Roti (Bread) ekonomis harga murah meriah (MURMER) ini rasanya lezat dan menarik untuk memakannya karena bentuknya yang mini seperti roti unyil yang bentuknya kecil sangat cocok untuk bahan menu cemilan. Resep Kue Soes dengan isi vla vanila memang menjadi salah satu primadona di kelasnya.
Get Latest Recipe : HOME