Nangka Muda Bumbu Tengkleng

Bahan Membuat Nangka Muda Bumbu Tengkleng

  1. 400 gram Nangka muda.
  2. 200 gram Tetelan sapi.
  3. secukupnya Lengkuas,.
  4. 3 batang Sere,.
  5. 4 lembar Daun salam,.
  6. 4 lembar Daun jeruk purut,.
  7. secukupnya Gula merah,.
  8. 300 ml Santan kental,.
  9. Garam.
  10. Haluskan.
  11. 6 siung bawang putih.
  12. 4 siung bawang merah.
  13. 2 cabe merah.
  14. secukupnya Cabe rawit,.
  15. 1 ruas jari Kunyit,.
  16. 4 butir kemiri.
  17. 1 sendok teh Ketumbar,.
  18. 1/2 sendok teh Merica,.

Langkah Memasak Nangka Muda Bumbu Tengkleng

  1. Potong nangka muda sesuai selera, cuci bersih.
  2. Didihkan air, masukkan nangka muda, tunggu 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  3. Presto tetelan selama 20 menit berdesis dan kemudian matikan kompor..
  4. Tumis bumbu halus. Masukkan air kaldu dan tetelan. Berturut-turut masukkan semua sisa bahan kecuali nangka dan santan. Tunggu sampai bumbu merasuk ke dalam tetelan, kemudian masukkan nangka muda. Didihkan sekitar 10 menit dan kemudian masukkan santan. Masak dengan api kecil hingga bumbu benar2 meresap..
  5. Nangka muda bumbu tengkleng siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk Bandung..

Get Latest Recipe : HOME