Tengkleng Tengkleng Bu Jito juga tak kalah populer. Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya. Tengkleng Gajah melakukan ekspansi bisnis dengan membuka cabang di Kota Bandung, Propinsi Selamat datang di warung Tengkleng Gajah.

Bahan Membuat Tengkleng

  1. 1 kg daging kambing/sapi,bisa di campur dgn jeroan kambing/sapi.
  2. 1500 ml air.
  3. 250 ml santan kental.
  4. 2 lbr daun salam.
  5. 3 cm kayu manis.
  6. 2 bh bunga pekak.
  7. 2 cm lengkuas,memarkan.
  8. 5 lbr daun jeruk,buang tulangnya.
  9. 2 btg serai.
  10. 1 sdt merica bubuk.
  11. 10 bh cabe rawit merah.
  12. 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
  13. 3 sdm kecap manis.
  14. Bumbu halus:.
  15. 10 bh bawang merah.
  16. 4 siung bawang putih.
  17. 4 btr kemiri,disangrai.
  18. 1 sdt ketumbar bubuk.
  19. 3/4 sdt jinten.
  20. 2 cm jahe.
  21. 4 cm kunyit,bakar.

Langkah Memasak Tengkleng

  1. Rebus daging kambing/sapi setengah mateng,buang airnya.
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daun salam,kayu manis,bunga pekak,lengkuas,daun jeruk,serai aduk hingga rata.
  3. Setelah harum masukkan daging aduk kembali lagi, tuang air masak hingga mendidih sampai daging empuk.
  4. Tambahkan kecap manis,garam,cabe rawit,merica aduk rata lagi.
  5. Kemudian tuangkan santan kental masak lagi hingga agak mengental.
  6. Angkat....sajikan.

Nah, penasaran di mana tempat makan tengkleng paling enak di kota kelahiran Jokowi ini? Pernah sih, ikut makan kalau Bapak makan di Saya pesen bakmi, Mbak Septi pesen Tengkleng. Saya juga pesen tempe dan tahu bacem plus wedhang. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal.

Get Latest Recipe : HOME