Tengkleng iga Tengkleng Iga, Beef short-ribs cooked with special herbs, a traditional dish originated from Surakarta, served in a light brown ornamentally clay pot with lid and white round plate, place mat as base. Ada beberapa kuliner tengkleng kambing paling recommended di Solo. Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng.

Bahan Membuat Tengkleng iga

  1. 1 kg iga sapi (boleh di ganti kambing).
  2. 1 liter santan.
  3. 1 liter air.
  4. Secukupnya minyak goreng.
  5. 7 bawang merah.
  6. 7 bawang putih.
  7. 3 butir kemiri.
  8. Secukupnya ketumbar.
  9. Secukupnya merica / lada.
  10. Secukupnya jahe.
  11. Secukupnya kunyit.
  12. Secukupnya lengkuas.
  13. 3 lembar daun salam.
  14. 3 lembar daun jeruk.
  15. 1 batang sereh.
  16. 15 cabe rawit (sesuai selera).
  17. 3 buah cabe keriting.
  18. Jeruk nipis.
  19. Secukupnya gula merah.
  20. Secukupnya garam.
  21. Secukupnya kecap manis.

Langkah Memasak Tengkleng iga

  1. Cuci iga sampai bersih, kemudian rendam dengan perasan air jeruk nipis kira2 15 menit,kemudian rebus iga dengan air dan masukkan jahe, kira2 iga sudah empuk.kurang lebih 15 menit menggunakan presto. Kemudian tiriskan...
  2. Haluskan bumbu kecuali daun salam, daun jeruk lengkuas dan sereh.dan sisakan cab rawit 10 biji..
  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah di haluskan kemudian masukkan daun jeruk daun salam lengkuas dan sereh.
  4. Masukkan iga yang sudah di rebus kedalam bumbu yang sudah di tumis aduk2, kemudian masukkan air, tunggu sampai air berkurang dan bumbu meresap ke dlm iga..
  5. Masuknya santan, cabe rawit utuh, garam, gula merah, kecap. kemudian icip sampai rasanya sudah pas..
  6. Tengkleng iga siap di hidangkan...

Immunoglobulin A (IgA) is a type of antibody. Antibodies are proteins of the immune system that IgA is produced by white blood cells (B cells) and is then transported into fluids secreted by mucosal cells. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Kudapan lezat yang satu ini memiliki ciri khas atau keunikan pada bahan dasarnya, yakni berbahan dasar.

Get Latest Recipe : HOME