Tengkleng Kambing Ala Bunda Kunt kunt

Bahan Membuat Tengkleng Kambing Ala Bunda Kunt kunt

1. Bahan:.
2. 1-2 kg balungan +daging sapi.
3. 1.5 L air.
4. 50 mL santan instan.
5. Bumbu halus:.
6. 6 bawang merah.
7. 4 bawang putih.
8. 3 kemiri (sangrai).
9. 1 sdt ketumbar(disangrai).
10. 2 buah pala.
11. 2 buah jinten.
12. 2 ruas kunyit.
13. 2 buahh serai.
14. 2 ruas laos.
15. 2 ruas jahe.
16. 5 daun salam.
17. 10 lembar daun jeruk.
18. secukupnya Garam dan gula.

Langkah Memasak Tengkleng Kambing Ala Bunda Kunt kunt

1. Potong daging, Tanpa dicucii, dan rebus dalam air mendidih bersama lengkuas dan daun jeruk, rebus selama 10 mnit lalu air dibuang karna kotor..
2. Tumis bumbu halus beserta jahe, sereh dan laos yg digeprek.
3. Tuang air kedalam tumisan, tunggu hingga mendidih dan masukann semua daging dan balungannya..
4. Masukann garam, gula secukupnyaa, tunggu hingga mendidih dan air menyusut..
5. Setelah menyusut tambahi air mendidih hingga dagingnya empuk,.
6. Setelah empuk, masukan santan instan yg sudahh di cairkan dengan 200mL air,.
7. Tunggu hingga santannya matang,.
8. Siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME