Tengkleng Bu Jito juga tak kalah populer.
Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya.
Tengkleng Gajah melakukan ekspansi bisnis dengan membuka cabang di Kota Bandung, Propinsi Selamat datang di warung Tengkleng Gajah.
Bahan Membuat Tengkleng
- 1 kg Daging kambing /domba.
- Bumbu halus.
- 5 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 3 cm lengkuas.
- 5 kemiri.
- 1/2 pala.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/2 sdt jinten.
- 1 sdt merica.
- 5 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 1 sereh.
- 6 daun salam.
- 10 daun jeruk.
- 3 lt air.
- 50-100 ml santan kental.
- 2 sdm Garam.
- 1/2 Lada.
- 3-5 sdm Gula.
- 2 sdt kaldu sapi.
Langkah Memasak Tengkleng
- Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan air. masukan daun jeruk. Daun salam. Masak hingga mendidih..
- Potong potong daging kambing. Masukan ke kuah. Biarkan mendidih. Tambahkan garam. Gula. Kaldu. Dan santan. Koreksi rasa.
- Masak perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa sekali lagi. sajikan dengan taburan bawang gr..
Nah, penasaran di mana tempat makan tengkleng paling enak di kota kelahiran Jokowi ini? Pernah sih, ikut makan kalau Bapak makan di Saya pesen bakmi, Mbak Septi pesen Tengkleng. Saya juga pesen tempe dan tahu bacem plus wedhang. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal.
Get Latest Recipe : HOME