Tengkleng Tengkleng Bu Jito juga tak kalah populer. Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya. Tengkleng Gajah melakukan ekspansi bisnis dengan membuka cabang di Kota Bandung, Propinsi Selamat datang di warung Tengkleng Gajah.

Bahan Membuat Tengkleng

  1. 1/2 kg iga sapi.
  2. 2 daun salam.
  3. 2 daun sereh.
  4. 2 ruas jahe digeprek.
  5. 2 ruas lengkuas.
  6. 2 daun serai.
  7. 1 sdm santal kental (me: kara).
  8. secukupnya Cabe rawit utuh.
  9. Bumbu halus.
  10. 5 bawang merah.
  11. 2 bawang putih.
  12. 2 kemiri.
  13. 1/2 sdm ketumbar.
  14. 1/2 sdt jinten.
  15. 1 ruas kunyit.
  16. Secukupnya garam, gula dan bubuk kaldu totole.

Langkah Memasak Tengkleng

  1. Cuci bersih iga, haluskan bumbu, tumis sebentar hingga harum. Masukkan iga, bumbu dan air sampai terendam. Tambahkan cabe rawit utuh, daun salam, daun jeruk, daun serai, jahe dan lengkuas. Bumbui garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Presto kurang lebih 30 menit.
  2. Buka panci setelah uap panas hilang, cek rasa. Bisa ditambahkan sedikit santan agar lebih gurih..
  3. Siap di hidangkan.

Nah, penasaran di mana tempat makan tengkleng paling enak di kota kelahiran Jokowi ini? Pernah sih, ikut makan kalau Bapak makan di Saya pesen bakmi, Mbak Septi pesen Tengkleng. Saya juga pesen tempe dan tahu bacem plus wedhang. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal.

Get Latest Recipe : HOME