Tengkleng Solo

Bahan Membuat Tengkleng Solo

1. 500 gr daging sapi/sandung lamur, rebus hingga empuk, tiriskan.
2. 1 bh kentang, potong kotak, goreng, sisihkan.
3. 5 btr cabe rawit setan (optional).
4. 1 bh tomat, potong potong.
5. 1 batang daun bawang.
6. secukupnya Air.
7. Bumbu halus :.
8. 5 siung bawang putih.
9. 10 bh bawang merah.
10. 6 bh cabe keriting.
11. 1 sdt ketumbar.
12. 1/2 sdt lada butiran.
13. 1 ruas jari kunyit.
14. 1 ruas jari jahe.
15. 3 btr kemiri sangrai.
16. Bahan cemplung :.
17. 3 lembar daun jeruk.
18. 1 lembar daun salam.
19. 1 batang sereh, geprek.
20. 1 ruas lengkuas, geprek.
21. 2 sdm kecap manis.
22. secukupnya Garam.
23. secukupnya Gula.

Langkah Memasak Tengkleng Solo

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu cemplung dan beri kecap lalu aduk rata..
2. Setelah harum masukan daging dan tambahkan air, lalu beri garam dan gula. Koreksi rasa. Lalu tutup..
3. Setelah air agak berkurang masukan kentang goreng, cabe rawit dan daun bawang. Masak sebentar lg lalu angkat dan sajikan..

Get Latest Recipe : HOME