Tengkleng kambing 🔥 Hampir tiap-tiap daerah memilki masakan khas iduladha sendiri. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang banyak Masih ada daging kambing, masak dengan Resep Tengkleng Kambing ini.

Bahan Membuat Tengkleng kambing 🔥

  1. 1/2 Kg Daging Kambing, bagian daging, iga dan sum-sum.
  2. 1500 Ml Air.
  3. 1/2 Sdm Kaldu Sapi Bubuk (Royco).
  4. 1 Sdt Merica Halus.
  5. 1 Sdt Garam.
  6. 2 Sdm Kecap Manis.
  7. 10 Buah Cabai Rawit Merah.
  8. 4 Sdm Minyak Goreng.
  9. Bumbu Yang Dihaluskan*.
  10. 6 Siung Bawang Merah.
  11. 4 Siung Bawang Putih.
  12. 4 Cm Kunyit.
  13. 3 Butir Kemiri.
  14. 1/2 Buah Biji Pala.
  15. Rempah*.
  16. 4 Lembar Daun Jeruk.
  17. 4 Cm Kayu Manis.
  18. 7 Buah Cengkeh.
  19. 1 Batang Serai, memarkan.
  20. Pelengkap*.
  21. Tomat.
  22. Bawang Goreng.

Langkah Memasak Tengkleng kambing 🔥

  1. Didihkan air setelah mendidih masukkan daging kambing masak ± 3 menit sampai keluar kotoran nya lalu saring dan buang airnya. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan juga cengkeh, kayu manis, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum..
  2. Setelah bumbu harum masukkan daging kambing yang telah direbus sebelumnya aduk sampai rata. Lalu masukkan 1500 ml air. Masak sampai daging empuk dan kuah agak menyusut..
  3. Setelah kuah agak menyusut masukkan garam, kaldu sapi bubuk, merica, cabai rawit merah dan juga kecap manis. Setelah daging empuk dan kuah menyusut jangan lupa cek rasa. (Kuah sesuai selera banyak atau sedikit)..
  4. Sajikan Tengkleng Kambing selagi panas/hangat. Selamat mencoba.

Tengkleng kambing merupakan salah satu makanan yang paling di gandrungi banyak orang. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng is also served at these restaurants.

Get Latest Recipe : HOME