Tengkleng kambing yummy Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer. Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam. - Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing.

Bahan Membuat Tengkleng kambing yummy

750 gr daging kambing + tulang.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 ltr air.
2 ruas jahe.
1 batang Kayu manis.
5 buah cengkeh.
2 lembar daun salam.
1 batang serai.
2 butir kemiri.
1 sdt lada bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
2 bh tomat.
1 sdm margarine utk menumis.
1 sdm gula jawa.
2 sdm kecap manis.
2 sdt masako sapi.
secukupnya Garam.
1 jempol lengkuas.
5 cabai rawit jika suka.

Langkah Memasak Tengkleng kambing yummy

Potong2 daging kambing, didihkan air. Saat air mendidih masukkan daging dan tulang, Jahe geprek, Kayu manis, cengkeh, tunggu 30 menit.
Sambil menunggu siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit. Tumis bumbu halus dengan margarine. Masukkan Salam, serai, lengkuas, sebentar angkat..
Setelah 30 menit, masukkan bumbu halus yg sudahditumis ke dalam rebusan daging, tambahkan lada, ketumbar, gula jawa, masako. Aduk hingga mendidih..
Setelah mendidih masukkan tomat yg sudah diiris dan cabe saya biarkan utuh karena ada yg garam suka pedas, tunggu sebentar masukkan garam, kecap. Selesai taburi bawang goreng..

Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Tengkleng adalah masakan Kuliner, berbahan dasar kambing yaitu dari bagian kepala, kaki dan Tengkleng Segeeeerrrr PAK KUMIS. Resep Tengkleng Kambing - Selain itu, aneka macam olahan daging qurban di Indonesia sangat beragam. Hampir tiap-tiap daerah memilki masakan khas iduladha sendiri. Bagi pecinta olahan daging kambing, tengkleng bisa menjadi salah satu menu favorit yang wajib dinikmati.

Get Latest Recipe : HOME