Daging sapi memiliki tekstur yang padat sehingga mudah diolah menjadi berbagai menu kuliner.
Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit.
Daging sapi adalah santapan lezat yang sayang jika dilewatkan.
Bahan Membuat Tengkleng daging sapi
- 1 kg daging sapi.
- 1/2 kg Tulangan sapi.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawah putih.
- 2 sdm merica bubuk.
- 3 cm kunyit.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 2 ruas Jahe.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Sereh digeprek.
- 3 cm lengkuas.
- 2 blok gula merah.
- 2 SDM kecap manis.
- 1/2 buah paprika merah, iris memanjang (sesuai selera).
- 6 buah cabe rawit utuh.
Langkah Memasak Tengkleng daging sapi
- Agar daging dan Tulangan empuk. Masak dulu di presto selama 10 menit (dihitung dari mulai mendesisnya).
- Haluskan bumbu, kecuali daun salam,daun jeruk, lengkuas, sereh,.
- Angkat dan tiriskan daging beserta tulang yang sudah empuk dari presto, pisahkan dengan kuah kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun salam,daun jeruk, lengkuas (yg sudah digeprek). Masukkan paprika yang sudah diiris, beserta cabe rawit utuh, lalu tambahkan air kaldu sapi sesuai selera.
- Biarkan hingga mendidih dan harum, lalu tambahkan daging beserta Tulangan sapi tadi.
- Tutup panci, dan biarkan hingga mendidih serta harum baunya, cek rasa dan tengkleng sapi siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.....
Dalam satu porsi biasanya terdiri dari daging, jeroan, dan tulang kambing atau sapi. Namun, tengkleng di Yogyakarta cukup unik, karena. Resep Gulai Daging Sapi oleh Riska Dwi A. Resep dengan petunjuk video: Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.
Get Latest Recipe : HOME