Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.
Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir Masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair.
Bahan Membuat Tengkleng iga sapi
- 1,5 kg iga sapi.
- 15 siung bawang putih, haluskan.
- 8 siung bawang merah, haluskan.
- 6 buah cengkeh.
- 4 buah cabe rempah (rempah yang bentuknya seperti cabe).
- 6 butir kemiri, haluskan.
- 1 butir pala, haluskan.
- 1/2 sdm merica, haluskan.
- 2 buah serai, memarkan.
- 4 cm jahe memarkan.
- 4 cm lengkuas memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 7 lembar daun jeruk.
- 2 cm kayu manis.
- sesuai selera Cabe rawit utuh.
- sedikit Santan kental (saya pakai merk klatu, 1 sdk sayur).
- sesuai selera Gula pasir.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Tengkleng iga sapi
- Rebus iga kurleb 5 menit, lalu buang airnya yg berbusa.
- Ulangi rebus iga hingga empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, pala merica.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, cabe rempah, cengkeh, daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, jahe, lengkuas... setelah matang masukkan ke dalam rebusan iga.. dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan cabe rawit utuh, garam dan gula, biarkan iga sampai empuk.
- Masukkan santan sedikit saja supaya kuah tidak terlalu kental.
- Biarkan sampai santan matang, cek rasa.
Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin.
Get Latest Recipe : HOME