Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya.
Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi.
Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.
Bahan Membuat Tengkleng Sapi
- 1/2 kg tulang sapi rebus.
- 2 bh sereh geprek.
- 1 ruas lengkuas.
- 3 helai daun salam.
- 4 helai daun jeruk.
- Kecap manis.
- Tomat.
- Daun bawang iris kasar.
- Bumbu halus :.
- 7 bh bawang putih.
- 5 bh bawang merah.
- 2 bh kemiri sangrai.
- 1 ruas jahe.
- secukupnya Kunyit.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 10 bh cabe merah kriting.
- 7 bh cabe rawit.
Langkah Memasak Tengkleng Sapi
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh geprek, daun salam serta daun jeruk sampai harum lalu tambahkan daun bawang.
- Masukkan tulang sapi yg sudah direbus aduk sampai bumbu merata kemudian tambahkan air sampai terendam.
- Tambahkan garam dan kecap secukupnya, diamkan sampai air menyusut.
- Masukan irisan tomat, aduk sebentar.
- Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.
Get Latest Recipe : HOME