Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya.
Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi.
Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.
Bahan Membuat Tengkleng Sapi
- 500 gram daging sapi + sumsum atau iga sapi rebus hingga empuk.
- 4 lembar daun jeruk.
- 4 lembar daun salam.
- 15 cabe rawit utuh.
- 2 batang serai memarkan.
- 5 cm lengkuas memarkan.
- secukupnya air (untuk kuah).
- secukupnya gula pasir,garam, gula jawa.
- 2 buah tomat.
- 1 batang daun polong.
- 😍 Bumbu Halus :.
- 5 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 6 cabe merah keriting.
- 3 butir kemiri sangrai.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt merica.
- 5 cm jahe dan kunyit.
Langkah Memasak Tengkleng Sapi
- Didihkan air kemudian masukkan daging yg sudah empuk.
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu yg dimemarkan.jika sudah wangi masukkan kedalam panci.
- Masukkan gula garam cabe rawit tomat batang daun polong.
- Masak hingga matang, koreksi rasa.
Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.
Get Latest Recipe : HOME