Tengkleng Sapi Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi

  1. 500 gr tulang sapi.
  2. 500 gr daging sapi.
  3. 2 ltr air.
  4. 2 cabe merah.
  5. 20 cabe rawit.
  6. 6 siung bawang merah.
  7. 6 siung bawang putih.
  8. 6 butir kemiri.
  9. 1 ruas lengkuas.
  10. 1 batang serai.
  11. 1 lbr daun salam.
  12. 6 lbr daun jeruk.
  13. 2 btr bunga lawang.
  14. 2 btr kapulaga.
  15. 1 sdt merica bubuk.
  16. 1 sdt ketumbar bubuk.
  17. 1 sdt kunyit bubuk.
  18. 2 sdm garam.
  19. 2 sdm gula pasir.
  20. 1 blok kaldu sapi.
  21. 1 ltr santan kelapa.
  22. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Tengkleng Sapi

  1. Rebus tulang dan daging sapi dengan 2 liter air hingga empuk. Tambahkan lengkuas dan sereh geprek, daun salam, dan daun jeruk..
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe merah..
  3. Tumis bumbu halus+ketumbar bubuk+merica bubuk+kunyit bubuk hingga harum..
  4. Tuang bumbu ke dalam rebusan tulang dan daging. Masukkan cabe rawit utuh, garam, kapulaga, bunga lawang, dan gula pasir. Rebus hingga bumbu meresap..
  5. Tuang santan. Tunggu mendidih sambil terus diaduk..
  6. Terakhir masukkan kaldu sapi. Tes rasa. Matikan api. Tengkleng siap disajikan dengan nasi putih. Jangan lupa taburi bawang goreng..

Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.

Get Latest Recipe : HOME