Tengkleng Buntut Sapi Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Buntut sapi juga dapat di olah menjadi rawon buntut yang tentu saja tak kalah nikmat dari olahan buntut lainnya. Dalam mengolah tengkleng buntut, usahakan untuk mempresto buntut terlebih.

Bahan Membuat Tengkleng Buntut Sapi

  1. 1 kg Buntut sapi (cuci bersih).
  2. 2 sdm santan kental (sy pakai yg instan).
  3. 2 sdm kecap manis.
  4. 1 bh tomat merah, potong2.
  5. 1 btg bawang pre, potong2.
  6. 10 bh cabai rawit, sayat2.
  7. 500 ml air.
  8. 3 sdm minyak untuk menumis.
  9. secukupnya Gula dan garam.
  10. Bumbu halus :.
  11. 8 siung bawang merah.
  12. 4 siung bawang putih.
  13. 2 bh cabai merah besar.
  14. 1 sdt ketumbar, sangrai.
  15. 4 btr kemiri, sangrai.
  16. 1 sdt merica bubuk.
  17. 1/2 btr pala, parut.
  18. Bumbu tumis :.
  19. 2 btg serai, geprek.
  20. 2 cm jahe, geprek.
  21. 3 cm lengkuas, geprek.
  22. 4 lembar daun jeruk.
  23. 4 lembar daun salam.

Langkah Memasak Tengkleng Buntut Sapi

  1. Rebus buntut sapi dg air hingga mendidih, lalu tiriskan dan buang air darahnya. Kemudian presto daging selama 12 menit, kembali tiriskan..
  2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama semua bumbu tumis hingga harum.
  3. Masukkan daging dan tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  4. Tambahkan kecap manis, santan, dan cabai rawit. Beri gula dan garam, koreksi rasa..
  5. Terakhir beri potongan tomat dan bawang pre. Siap disajikan.

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. JAKARTA,KOMPAS.com - Buntut sapi, selain diolah menjadi sop buntut juga bisa dimasak menjadi buntut bakar. Sajian ini telah didemonstrasikan oleh Executive Che The Dharmawangsa Jakarta. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir.

Get Latest Recipe : HOME