Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya.
Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi.
Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.
Bahan Membuat Tengkleng sapi
- 500 gr iga sapi.
- 1 btg serai.
- 2 lbr daun salam.
- 4 lbh daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 3 bh cengkeh.
- 1 bh kapulaga.
- 1 bh bunga lawang/pekak.
- 2 cm kayumanis.
- 1/2 sdt lada.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 15 bh cabe rawit utuh.
- Minyak.
- Air.
- Garam.
- Bahan halus.
- 8 btr bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 3 bh kemiri sangrai.
Langkah Memasak Tengkleng sapi
- Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis sampai matang.
- Rebus iga sapi sampai setengah matang lalu buang buih diatasnya lalu masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, lada, pala, cengkeh, kapulaga, kayumanis, bunga lawang, garam, masak sampai iga empuk lalu masukkan cabe rawit utuh masak selama 5 menit kemudian koreksi rasa.
Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.
Get Latest Recipe : HOME