Tengkleng Sapi Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi

  1. 1 kg tulang iga sapi.
  2. Bumbu halus:.
  3. 7 siung bawang merah.
  4. 6 siung bawah putih.
  5. 2 butir kemiri.
  6. 15 buah cabe merah / cabe keriting (campur).
  7. 10 buah cabe rawit merah.
  8. 2 sdt merica.
  9. 2 sdt ketumbar.
  10. Bumbu tumis:.
  11. 2 batang sereh.
  12. 6 lembar daun jeruk.
  13. 2 cm jahe (digeprek).
  14. 4 cm lengkuas geprek.
  15. 5 sdm fiber creme larutkan dengan air (pengganti santan).
  16. 800 ml air.
  17. sesuai selera Kecap manis.

Langkah Memasak Tengkleng Sapi

  1. Presto iga sapi sampai empuk..
  2. Blender semua bumbu halus..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan tambahan bumbu tumis. Tumis sampai kering..
  4. Masukkan larutan fiber creme. Aduk aduk biarkan sampai mendidih. Masukkan tulang iga yang sudah di presto..
  5. Tambahkan kecap manis sesuai selera. Tuangkan 800 ml air dan biarkan hingga berkaramelisasi..
  6. Setelah berkaramelisasi tes rasa. Apabila sudah oke matikan api lalu sajikan..

Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.

Get Latest Recipe : HOME