Tengkleng daging sapi dan telur puyuh Sama halnya dengan ayam dan bebek, daging dan telur burung Puyuh sering diolah menjadi berbagai jenis masakan. Rasanya yang gurih membuatnya banyak dicari oleh penikmat kuliner. Di banyak tempat, harga daging burung Puyuh bahkan dihargai lebih mahal mengingat Anda harus.

Bahan Membuat Tengkleng daging sapi dan telur puyuh

  1. 300 gr daging sapi iris/potong dadu sesuai selera.
  2. Sesuai selera telur puyuh (optional).
  3. 3 liter air.
  4. 2 cm jahe geprek.
  5. 2 cm lengkuas geprek.
  6. 1 batang sereh.
  7. 2 lembar daun jeruk.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. Bumbu halus :.
  10. 1/2 sdt jinten.
  11. 1/2 sdt ketumbar.
  12. 3 cm kunyit/ 1/2 sdm bubuk kunyit.
  13. 1/2 sdm garam.
  14. 1/2 sdm gula.
  15. 1/2 sdm kaldu jamur/ayam.
  16. 5 biji cabe merah.
  17. Sesuai selera cabe rawit.
  18. 5 siung bawang putih.
  19. 7 siung bawang merah.
  20. 3 butir kemiri.
  21. Tambahan :.
  22. 2 sdm kecap manis (optional).
  23. Sekucupnya minyak utk menumis.
  24. Secukupnya bawang goreng utk taburan.

Langkah Memasak Tengkleng daging sapi dan telur puyuh

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih daging kemudian potong dadu atau sesuai selera. Rebus dgn air hingga matang dan empuk. Sambil dibuang buih yg mengapung diatasnya.
  2. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam,daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas aduk2. Tambahkan kecap manis jika suka.
  3. Setelah itu masukan daging,telur puyuh dan beri air rebusan daging td. Diamkan sambil diaduk2 sesekali. jika kuah dirasa kurang boleh ditambah air lagi sesuai selera. Koreksi rasa. Diamkan kembali agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
  4. Setelah kuah mendidih dan berkurang matikan api.Tuang tengkleng daging ke dalam wadah beri taburan bawang goreng. Tengkleng daging sapi siap dinikmati.

Bahkan, daging sapi sendiri juga sering diolah menjadi makanan Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar. Ya resep tongseng sapi santan dan tongseng ayam tidak kalah enak dan lezat lho apabila dibandingkan dengan yang menggunakan daging kambing. Rebus / presto daging sapi sampai lembut. Jika sudah lembut, angkat dan tiriskan.

Get Latest Recipe : HOME