Tengkleng Sapi Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi

  1. Bahan :.
  2. Bumbu Halus :.
  3. 7 siung Bawang merah.
  4. 5 siung Bawang putih.
  5. 500 gr tetelan/iga Sapi/Kambing.
  6. 5 buah cabe kriting *saya 3 buah cabe merah besar.
  7. 15 buah cabe rawit *saya utuhkan*.
  8. 5 biji kemiri.
  9. 1 ruas kunyit.
  10. 1/2 ruas kencur.
  11. 3 ruas jahe.
  12. Bumbu lainnya.
  13. Lengkuas yang banyak.
  14. 2 batang sereh, geprek.
  15. 3 lembar daun salam.
  16. 10 lembar daun jeruk.
  17. 1-2 sdm gula jawa.

Langkah Memasak Tengkleng Sapi

  1. 1. Rebus Tetelan/Iga hingga mendidih, buang kotoran yang menggumpal.
  2. Tumis semua bumbu hingga mengeluarkan minyak.
  3. Masukkan ke dalam rebusan tetelan Masak dengan api kecil, hingga daging tetelannya empuk dan bumbunya merasuk.

Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.

Get Latest Recipe : HOME