Tengkleng Iga Sapi Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir Masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair.

Bahan Membuat Tengkleng Iga Sapi

  1. 1 kg Iga sapi.
  2. 1 batang kayu manis.
  3. Daun jeruk dan daun salam sobek2.
  4. Geprek sereh, jahe & lengkuas.
  5. 2 bh kembang lawang.
  6. Sesuai selera cabe rawit oren.
  7. Merica.
  8. Garam kasar, Gula jawa sedikit aja.
  9. Saori Tiram.
  10. Air.
  11. Fiber Creme.
  12. Daun bawang & seledri.
  13. Bawang Goreng.
  14. Bahan yg dihaluskan:.
  15. 12 bawang merah (krn bawangnya kecil2).
  16. 6 Bawang Putih.
  17. 5 Kemiri, sangrai.
  18. 1/2 sdm ketumbar.
  19. 1 sdm jinten.
  20. Seruas Jahe.
  21. Sekelingking Kunyit.

Langkah Memasak Tengkleng Iga Sapi

  1. Cuci bersih iga sapi sampe darah bener2 hilang.
  2. Rebus sebentar aja iga nya sampe berubah warna aja. Garemin sedikit biar agak berasa ke dagingnya.
  3. Angkat dan tiriskan (buang ya airnya, walaupun sedep utk kaldu tp mending air rebusan kedua kl mau buat kaldu, kali ini buang dl aja).
  4. Siapkan bumbu.
  5. Tumis dgn zaitun (spt biasa) semua bumbu. Pertama yg penting bumbu halus dulu lalu kayumanis, daun jeruk, lengkuas geprek, bunga lawang, sereh geprek (sampe harum ya numisnya).
  6. Jika sudah harum, masukan iga lalu tuang air. Apinya kecilin aja yaaa biar meresap bumbu ke iga nya. Masukan garam, gula, saori sedikit, merica bubuk (kl aku yg alami aja alias ngulek sendiri mericanya).
  7. Masukan fiber creme, pake santen sebenernya gpp jg sih. Cuma aku sudah lama beralih dari santen ke fiber creme yg katanya sih lebih sehat..
  8. Masak sampai bumbu meresap yaah..
  9. Jika sudah masukan daun bawang dan seledri, lalu tunggu sbntr aja biar ttp harum jgn lama2 masak daun bawangnya, jd lgsg aja matiin kompor.
  10. Sajikan dengan bawang goreng☺.

Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin.

Get Latest Recipe : HOME