Assalamu'alaikum., Semoga semua selalu dalam keadaan sehat ya😇 Karena kondisi pandemi, blm pulang kampung jadi untuk mengobati rasa kangen kita masak.
Tengkleng solo Bu Jito Dlidir merupakan masakan nusantara khas solo, yang dibuat oleh masyarakat asli penduduk surakarta dengan bahan-bahan bumbu minimalis tapi Warung tengkleng bu jito dlidir kini menyediakan berbagai koleksi kain batik khas solo.
Dengan lahan yang minim, diharapkan bisa.
Bahan Membuat Tengkleng Sapi Khas Solo
- 500 gr iga sapi.
- 1 btg serai.
- 2 lbr daun salam.
- 4 lbr daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 3 bahan cengkeh.
- 1/2 sdt lada.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- 15 bahan cabe rawit.
- 1 santan kara.
- Minyak.
- Air.
- Secukupnya garam.
- Jangan lupa kasih nanas biar empuk.
- Bumbu halus.
- 8 btr bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- Cabe rawit merah, keriting (sesuai selera).
Langkah Memasak Tengkleng Sapi Khas Solo
- Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis sampai matang.
- Rebus iga sapi sampai setengah matang lalu buang buih diatasnya lalu masukan bumbu halus, serai,lengkuas,jahe daun salam, daun jeruk,garam,masak hingga iga empuk lalu masukan cabe rawit utuh.
- Lalu koreksi rasa.
- Siap dihidangkan.
Solusinya adalah daging kambing yang akan dimasak tidak perlu dicuci. Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng. Tapi yang umum dijual itu berbahan dasar daging kambing. Kabar baiknya, kini tongseng sapi yang umumnya dijual di seputaran Solo dan sekitarnya sudah banyak ditemui di daerah lain. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho.
Get Latest Recipe : HOME