Tengkleng Sapi Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi

  1. 300 gr daging & tulang sapi.
  2. 1 btg kayu manis, uk kecil.
  3. 2 lmbr daun jeruk.
  4. 1 btg sereh, geprek.
  5. 2 buah bunga lawang.
  6. 1 ruas lengkuas, geprek.
  7. 5 buah cabe rawit utuh.
  8. 1/2 sdt merica.
  9. Secukupnya garam & gula.
  10. 1 lt air.
  11. 2 sdm santan kara + 20 ml air.
  12. Bumbu halus.
  13. 12 buah bwg merah, uk kecil.
  14. 6 siung bwg putih.
  15. 4 buah kemiri, sangrai.
  16. 1/2 sdm ketumbar.
  17. 1/2 sdt jintan.
  18. 1 ruas jahe.
  19. 3 cm kunyit.

Langkah Memasak Tengkleng Sapi

  1. Cuci bersih tulang dan daging sapi, potong sesuai selera, lalu rebus hingga empuk.
  2. Dalam panci, tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum, lalu masukkan daging dan tulang sapi aduk rata hingga bumbu meresap.
  3. Tambahkan air, santan gula garam dan merica aduk rata cek rasa. Masak hingga mendidih. Terakhir sajikanšŸ„° syedapp mantapšŸ˜˜.

Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.

Get Latest Recipe : HOME