Tengkleng Sapi Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi

  1. 500 gr tulang sapi.
  2. 1 lt air.
  3. 10 sdm santan kental.
  4. 1 btg daun bawang (iris).
  5. 1/2 sdm gula.
  6. 2 daun jeruk.
  7. 1 daun salam.
  8. 1 sereh.
  9. 1 jari lengkuas.
  10. 1/2 sdt penyedap rasa (boleh skip).
  11. 3 tomat mini (kurleb 75gr).
  12. 15 cabe rawit hijau.
  13. Bumbu Halus:.
  14. 4 bawang merah.
  15. 2 bawang putih.
  16. 1 sdt ketumbar.
  17. 1/4 merica bubuk.
  18. 1 sdt garam.
  19. 1 ruas jari jahe.
  20. 1 ruas jari kunyit.
  21. 1/2 sdm ebi.
  22. 1 kemiri.

Langkah Memasak Tengkleng Sapi

  1. Rebus tulang sapi bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga airnya tinggal setengahnya (kurleb tigal 500 ml).
  2. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih..
  3. Masukkan irisan daun bawang, tomat, dan cabe rawit. Masak sebentar. Cek rasa.

Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.

Get Latest Recipe : HOME