Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya.
Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi.
Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.
Bahan Membuat Tengkleng Sapi
- 500 gram daging sapi bertulang.
- 4 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdm air asam jawa.
- Secukupnya gula, garam.
- Bumbu halus.
- 3 buah cabe merah besar.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kencur.
- 1 sdt merica.
- 5 butir cengkeh.
- 1/2 butir pala.
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
Langkah Memasak Tengkleng Sapi
- Rebus daging dengan daun jeruk, daun salam dan serai hingga daging matang. Buang kotorannya..
- Haluskan bumbu, tumis dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga wangi..
- Masukkan daging, aduk hingga bumbu melumuri dagingnya..
- Tambahkan air, kecap manis, air asam, masak hingga air menyusut dan daging empuk. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Matikan kompor..
Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.
Get Latest Recipe : HOME