Tengkleng Iga Sapi Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir Masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair.

Bahan Membuat Tengkleng Iga Sapi

  1. 750 gr tulang iga sapi.
  2. 🍖Bumbu Halus ;.
  3. 9 siung bawang merah.
  4. 6 siung bawang putih.
  5. 3 bh cabe merah keriting.
  6. 1 bh cabe merah besar (ada sisa jd sy masukkan saja).
  7. 1 sdm ketumbar, sangrai dulu.
  8. 1 sdt merica,sangrai dulu.
  9. 3 butir kemiri, sangrai dulu.
  10. 2 ruas jari kunyit, sangrai dulu.
  11. 1 ruas jari jahe, sangrai dulu.
  12. 🌿 Rempah segar :.
  13. 4 btg serai, geprek.
  14. 3 iris lengkuas, geprek.
  15. 2 lbr daun salam.
  16. 3 lbr daun jeruk.
  17. 🍂Rempah kering :.
  18. 5 bh cengkeh.
  19. 1/2 bh bunga pekak.
  20. 1 btr kapulaga.
  21. 2 cm kayu manis.
  22. 1/2 bh tomat mengkal yg besar, potong".
  23. Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
  24. 🍅 Pelengkap :.
  25. Segenggam cabe rawit.

Langkah Memasak Tengkleng Iga Sapi

  1. Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Sangrai dulu bahan yg harus disangrai, sekaligus saja barengin. Kemudian dihaluskan bersama bahan lainnya..
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis rempah segarnya hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu wangi dan matang. Lalu masukkan potongan tulang iganya, masak jingga beruvah warna dan kaku..
  3. Kemudian tambahkan air secukupnya hingga semua terendam air. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih selama 10-15 menit. Kemudian presto selama 20 menit. Matikan api, buang uap panasnya, madukkan cabe rawit utuh dan tomat, masak kembali hingga cabe rawit dan tomat layu. Koreksi rasanya. Selesai.

Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin.

Get Latest Recipe : HOME