Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya.
Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi.
Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.
Bahan Membuat Tengkleng sapi
- 750 iga sapi.
- bumbu halus :.
- 9 bawang merah.
- 6 bawang putih.
- 5 buah cabe keriting.
- 1 sdm ketumbar (sangrai).
- 1 sdt merica(sangrai).
- 3 buah kemiri (sangrai).
- 2 ruas jari kunyit (bakar).
- 1 ruas jari jahe (bakar).
- rempah segar:.
- 4 batang serei geprek.
- 3 iris lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- rempah kering:.
- 5 buah cengkih.
- 1/2 bunga pekak.
- 1 butir kapulaga.
- 2 cm kayu manis.
- 1 buah tomat yang mengkal iris kotak.
- 1 genggam cabe.
- secukupnya gula.
- secukupnya garam.
- secukupnya royko rsa sapi.
- minyak untuk menumis.
- secukupnya air.
Langkah Memasak Tengkleng sapi
- Iga sapi potong cuci bersih,haluskan bumbu dan siapkan bumbu lainya.
- Panaskan minyak masukan rempah segar +bumbu halus tumis hingga harum + iga sapi aduk rata +air aduk +rempah kering aduk tutup dan gunakan api kecil masak sampai daging empuk.
- Setelah daging empuk +cabe +tomat +garam+gula+royko aduk rata cek rasa biarkan mendidih sebentar siap angkat dan sajikan 🥰.
Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.
Get Latest Recipe : HOME