Tengkleng Iga Sapi (Fiber Creme) Supratman tinggal pilih sesuai jarak terdekatmu Menu kambing, sapi, ayam readyyy broooo@ Tengkleng. Masukkan iga kambing dan jeroan yang sudah direbus terlebih dulu. Aduk hingga iga kambing dan jeroan terbalut bumbu secara merata.

Bahan Membuat Tengkleng Iga Sapi (Fiber Creme)

  1. 🐄Bahan rebusan iga:.
  2. 1 kg iga sapi.
  3. 3 siung bawang putih cincang.
  4. 1 jempol jahe di geprek/iris.
  5. 🐄Bahan lainnya:.
  6. 2 batang serai geprek.
  7. 2 buah bunga lawang.
  8. 1/2 batang kayu manis.
  9. 6 lembar daun jeruk sobek.
  10. 3 ruas lengkuas geprek.
  11. 3 sdm fiber creme.
  12. sesuai selera Cabe rawit utuh.
  13. 🐄 Bumbu halus:.
  14. 5 siung bawang putih.
  15. 12 siung bawang merah.
  16. 1 jempol jahe.
  17. 1 ruas kunyit.
  18. 1 sdt jinten.
  19. 1 sdt ketumbar.
  20. 5 butir kemiri.
  21. 🐄 Bumbu lainnya:.
  22. Garam.
  23. Merica bubuk.
  24. Kaldu jamur/kaldu bubuk.
  25. Gula pasir.
  26. 🐄 Bahan Pelengkap:.
  27. Goreng bawang.

Langkah Memasak Tengkleng Iga Sapi (Fiber Creme)

  1. Masukan iga sapi ke dalam air mendidih tujuanya untuk membuang lemak dan kotoran lalu sisihkan.
  2. Rebus kembali iga (saya menggunakan presto) tambahkan bawang putih cincang dan jahe geprek kurleb 10 menit. Setelah dingin saring sisihkan airnya.
  3. Siapkan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, jahe, kunyit, kemiri) tambahkan (kayu manis, bunga lawang, serai geprek, lengkuas geprek, daun jeruk) lalu tumis.
  4. Setelah tumisan bumbu harum dan matang lalu masukan iga sapi dan air kaldu yg disihkan.
  5. Masukan cabe rawit utuh, beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan fiber creme. Jangan lupa cek rasa masak sampai bumbu menyerap.
  6. Hidangkan tengkleng iga sapi hangat2 dengan taburan bawang goreng.

Tengkleng Iga, Beef short-ribs cooked with special herbs, a traditional dish originated from Surakarta, served in a light brown ornamentally clay pot with lid and white round plate, place mat as base. Makanan olahan dari daging kambing a. Tengkleng Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama daging atau jeroan atau tulang kambing. Masakan ini berasal dari Solo. bentuk fisiknya hampir mirip dengan gulai kambing tapi kuahnya lebih encer. b. Iga penyet (English: Squeezed ribs) is Indonesian — more precisely Eastern Javanese cuisine — fried beef spare ribs served with spicy sambal terasi.

Get Latest Recipe : HOME