Tengkleng sapi 🐂 Tengkleng merupakan masakan tradisional khas dari koata Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.

Bahan Membuat Tengkleng sapi 🐂

750 gram tulang sapi rebus.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
1 sdm ketumbar bubuk.
1 sdt merica bubuk.
Sesuai selera kaldu sapi bubuk.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
6 cabe keriting uk besar.
3 buah miri.
3 ruas kunyit uk kecil.
1 ruas jahe uk 3cm.
Rempah segar ;.
1 bt sereh.
3 lb daun jeruk.
2 lb daun salam.
1 iris sedang laos.
Rempah kering :.
5 cengkih.
4 cm kayu manis (saya cuma 2 cm. Abis 🤭).
1 butir kapulaga.
1/2 bunga lawang/pekak.
Cemplungan :.
Sesuai selera cabe rawit.
1 buah tomat.

Langkah Memasak Tengkleng sapi 🐂

Tulang rebus...didihkan air secukupnya ditambah garam dan jahe geprek..masukkan tulang iga setelah mendidih lagi Selama 5 mnt matikan kompor tutup.diamkan 30mnt dan masak lagi selama 7 mnt (5.30.7)...
Tumis bumbu halus.setelah harum masukkan rempah segar dan rempah kering sampai matang..masukkan ketulang rebus sampai meresap.
Masukkan garam.gula.merica bubuk.kaldu sapi bubuk.cabe rawit dan tomat potong cek rasa..siap untuk makan..nyuum...

Penggemukan sapi ini dilakukan agar kualitas daging dan tubuh sapi bisa tumbuh dengan cepat dan berkualitas. Di Indonesia sendiri banyak sekali masyarakat yang memelihara peternakan sapi. Tengkleng masakan dari kota solo ini memang identik dengan daging kambing, namun jika anda tidak suka dengan daging kambing olahan ini bisa diganti dengan daging sapi dan rasanya pun tidak kalah. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla This Tengkleng Sapi Food Indonesia. VIDEO: Mencicipi Kelezatan Tengkleng Sapi Kurma.

Get Latest Recipe : HOME