Botok Udang Tempe Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri. Berikut adalah resep & cara membuat botok dengan bahan tahu tempe udang teri, dll.

Bahan Membuat Botok Udang Tempe

  1. 1/4 btr kelapa muda parut.
  2. Sedikit tempe.
  3. 100 gr udang kupas.
  4. 3 bh cabe besar.
  5. 4 bh cabe kecil.
  6. 2 ruas lengkuas muda.
  7. 1 ruas kencur.
  8. Sedikit terasinya Abc.
  9. Garam.
  10. Gula pasir.
  11. Kaldu bubuk.
  12. Daun salam.

Langkah Memasak Botok Udang Tempe

  1. Kupas udang, buang kulit, kotoran punggung dan kepala. Cuci bersih lalu tiriskan dan lanjut di cincang kasar.
  2. Potong dadu tempe dan remas (tampilan sesuai selera ya).
  3. Aduk kelapa parut, udang cincang dan tempenya sambil diremas remas..
  4. Haluskan semua bumbu, cicipi apa rasanya sudah pas sesuai kesukaan..
  5. Campur bumbu dengan campuran kelapa..
  6. Siapkan daun dan robek sesuai keinginan (besar/kecil membungkus botok). Kemudian bungkus adonan ke daun beri daun Salam di setiap bingkisannya dan cabe kecil (jika suka pedas).
  7. Panaskan kukusan, tunggu hingga air mendidih baru masukkan botok. Kukus hingga 25 menit 😁.

Bothok lamtoro alias petai china, tempe dan udang sungai yang dibuat nenek saya, alm. Bothok favorit Mbah hanya terbuat dari kelapa muda, daun melinjo, biji lamtoro, udang sungai dan teri. Biasanya, botok disajikan bersama nasi putih hangat yang Berikut resep mengolah Botok Tempe Udang seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep. Kali ini Dapur Bu Titin akan membuat Botok Udang Tahu Kelapa Muda. Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed.

Get Latest Recipe : HOME