Botok Tempe Ikan Asin Jambal Roti Petai Cina

Bahan Membuat Botok Tempe Ikan Asin Jambal Roti Petai Cina

1. 2 papan Tempe Besar.
2. 3 genggam Lamtoro/ Petai Cina.
3. 1/2 butir Kelapa Muda yang sudah diparut.
4. 5 iris Ikan Asin Jambal Roti yang sudah digoreng dan ditumbuk halus.
5. Secukupnya Daun Salam dipotong - potong sesuai selera.
6. Secukupnya Serai dipotong - potong sesuai selera.
7. Secukupnya Garam.
8. Secukupnya Gula Merah yang sudah disisir halus.
9. Secukupnya Royco Rasa Sapi.
10. Daun Pisang dan Lidi untuk membungkus.
11. Bumbu Yang Dihaluskan :.
12. 10 buah Cabe Rawit.
13. 10 buah Cabe Merah.
14. 10 butir Bawang Merah.
15. 10 siung Bawang Putih.
16. 5 butir Kemiri Sangrai.
17. 1 ruas jari Kencur.
18. 1 ruas jari Lengkuas.
19. 1 ruas jari Jahe.

Langkah Memasak Botok Tempe Ikan Asin Jambal Roti Petai Cina

1. Kukus Tempe, kemudian lumatkan, dan asingkan..
2. Ikan Asin Jambal Roti, dicuci bersih, kemudian digoreng garing. Setelah itu tumbuk halus, dan asingkan..
3. Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Lengkuas, Kencur diblender hingga halus, kemudian asingkan..
4. Cabe Merah dan Cabe Rawit direbus. Setelah itu diblender halus dan asingkan..
5. Siapkan Tempe yang sudah dilumatkan, Kelapa parut dan Petai Cina. Kemudian campurkan jadi satu dengan bahan-bahan yang telah dihaluskan didalam satu wadah. Kecuali Daun Salam dan Sereh. Setelah itu tambahkan garam, gula merah dan Royco rasa sapi secukupnya. Aduk rata. Dan koreksi rasa..
6. Ambil Daun Pisang, letakan potongan Daun Salam dan Sereh. Taruh 2 - 3 sdm adonan yang telah dicampur tadi diatasnya. Kemudian bungkus dan semat dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis..
7. Setelah itu kukus dalam dandang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba...😊.

Get Latest Recipe : HOME