Daun kemangi mengandung beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Di dalam daun kemangi segar terkandung air, protein, karbohidrat, antioksidan lutein dan zeaxanthin , serta serat.
Cara membuat Botok Tempe campur tempe, petai, teri medan, daun melinjo, cabai hijau, bumbu hakus dan kelapa parut. aduk sampai tercampur rata. bagi adonan botok tempe ini menjadi enam bagian. siapkan daun pisang, beri selembardaun salam dan seiris lengkuas.
Bahan Membuat Botok kemangi tempe masem
- 3/4 butir kelapa muda (tdk trlalu muda dan tdk terlalu tua).
- 10 cabe rawit.
- 4 bawang putih.
- 2 sdt garam.
- 2 sdt gula pasir.
- 1 tempe masem.
- 1 genggam kemangi.
- 1 buah tomat.
Langkah Memasak Botok kemangi tempe masem
- Kukus bawang putih cabe dan tempe, sambil ngukus kita parut kelapa..
- Kira2 selesai kita parut kelapa, angkat tempe dan bumbu.
- Gerus bawang putih cabe gula garam smpai halus. Masukkan tempe uleg bersama bumbu..
- Masukkan kelapa parut, kemangi campur rata.
- Terakhir masukkan tomat d iris tipis kecil.
- Campur rata. Trus bungkus pakai daun pisang. Kalau gak ada daun pisang bisa d taruh wadah tahan panas.kukus d wadah tersebut..
- Kukus kurang lbih 30 menit.angkat sajikan.
Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang. Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang. Resep Cara Membuat Masakan Jawa Kuno Enak Komplit. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri.
Get Latest Recipe : HOME