Botok Jamur Tempe Jika ingin mencoba masakan botok tempe kalian bisa membeli dipasar atau bahkan bisa membuatnya sendiri dirumah. Tak sulit, kok, membuat Botok Tempe Jamur yang rasanya lezat dan menggugah selera. Sajikan selagi hangat dan sandingkan bersama nasi, sambal, serta lauk dan sayur lainnya.

Bahan Membuat Botok Jamur Tempe

  1. 250 gram jamur putih.
  2. 4 butir tomat hijau (200 gram).
  3. 2 buah cabe hijau besar (+-28 gram).
  4. 75 gram cabe hijau kecil.
  5. 15 gram cabe rawit merah.
  6. 150 gram kelapa parut.
  7. 20 gram bawang merah.
  8. 35 gram bawang putih.
  9. 100 gram teri.
  10. 100 gram daun bawang.
  11. 150 gram tempe.
  12. 3 sdm gula.
  13. Secukupnya garam.

Langkah Memasak Botok Jamur Tempe

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih teri, jamur dan bumbu. Tiriskan.
  2. Iris menyerong tomat dan cabe hijau besar, Potong kasar daun bawang. Campur jadi satu dengan jamur..
  3. Ulek halus bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah hingga halus. Masukkan tempe, ulek hingga semua bumbu tercampur rata.
  4. Masukkan kelapa parut diatas campuran jamur dan cabe tomat. Aduk rata. Tambahkan Bumbu halus, Aduk hingga semua tercampur rata.
  5. Siapkan daun, pincuk daun dan tuang 2 sendok makan adonan diatas daun..
  6. Pincuk daun dengan rapat. Kukus selama 35 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Angkat. Siap disajikan.

Kalau begitu coba dibuat botok jamur saja. Botok biasanya dibuat dengan bahan tempe, tahu, petai cina, atau teri. Tetapi dibuat dengan jamur tiram juga enak, bisa menambah tekstur kenyal pada botok. Bothok lamtoro alias petai china, tempe dan udang sungai yang dibuat nenek saya, alm. Sebelumnya saya belum pernah buat bothok jamur.

Get Latest Recipe : HOME