Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang.
Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll.
Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri.
Bahan Membuat Botok tahu tempe jamur plus teri
- 1 papan tempe (saya beli 7000rupiah).
- 2 balok tahu.
- 1 bungkus jamur.
- 1 butir kelapa parut yang muda.
- 1 bungkus teri.
- Untuk bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 5 biji cabe keriting besar.
- 8 biji cabai kecil.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 sdt ketumbar.
- 1,5 cm kunyit.
- Sedikit kencur.
- 1 SDM kemiri sangrai.
- 1 cm jahe.
- Secukupnya gula pasir, garam dan gula merah.
- Penyedap rasa (optional).
- secukupnya Daun pisang.
Langkah Memasak Botok tahu tempe jamur plus teri
- Potong tempe dan tahu kotak kecil. Lalu Suir jamur. Cuci dan tiriskan..
- Blender bumbu yang dihaluskan. Airnya sedikit saja..
- Campur bumbu yang sudah di blender dengan kelapa parut. Setelah tercampur, tes rasa. Jika sudah sesuai, campur kelapa yang telah tercampur dengan bumbu halus ke dalam potongan tahu, tempe dan jamur. Setelah tercampur rata, tambahkan teri. Campur kembali hingga rata.
- Siapkan daun untuk membungkus. Ambil kurang lebih 2 SDM adonan botok ke dalam daun. Sematkan lidi. Lakukan satu per satu hingga habis..
- Kukus botok d dalam dandang kurang lebih 20 menit.
- Sajikan...botok telah siap d santap.
Tumis Jamur Tiram Putih ~ Resep. Selain enak, jamur juga dianggap sebagai Brain Food atau makanan yang baik bagi otak. Tahu dan tempe dipotong persegi kecil. Botok mlanding (petai cina or lamtoro botok). Botok ontong (jantung pisang/banana flower bud botok).
Get Latest Recipe : HOME