Bahan Membuat Roti Oboboy
- 250 gr terigu (saya pakai cakra kembar).
- 200 gr mentega (saya pakai Blueband cake and cookie).
- 4 sdm gula pasir.
- 2 sachet SKM.
- 2 Btr Telur.
- 2 sachet kopi (saya pakai good day).
- 1 sdm permifan.
- 1 sdm SP.
- Secukupnya garam.
Langkah Memasak Roti Oboboy
- Larutkan 1sdm permifan dengan 2sdm SKM, aduk rata dan sisihkan. Biarkan sampai berbuih..
- Mixer 1 btr telur, 4sdm gula pasir dan 1sdm SP sampai gula larut..
- Setelah larut, masukan 250gram tepung terigu aduk sampai rata lalu masukan permifan tadi dan uleni sampai kalis. Jika sudah kalis tambahkan 2sdm mentega, uleni lagi sampai rata kemudian diamkan adonan selama 1jam atau sampai mengembang 2x lipat..
- Kemudian, buat isian dengan sisa mentega yang sebelumnya sudah di bagi 2 terlebih dahulu untuk campuran toping. Tambahkan 1 sachet SKM lalu aduk rata dan sisihkan..
- Buat toping untuk diatasnya, masukan 1btr telur, sisa SKM tadi dan sisa mentega. Tambahkan 3sdm terigu, lalu aduk rata tambahkan 2 sachet kopi god day. Aduk lagi dan sisihkan..
- Bagi adonan menjadi 13 buah atau sesuai selera menggunakan timbangan atau diperkirakan saja lalu dibentuk bulat bulat..
- Kemudian pipihkan adonan beri isian tadi lalu bulatkan lagi, begitu seterusnya sampai adonan habis simpan di atas loyang beri jarak antar satu dengan yg lain agar tidak menempel saya mengembang..
- Diam kan dulu sekitar 15-20 agar roti mengembang kemudian beri adonan toping tadi menggunakan papingbag melingkar sampai roti habis kemudian diam kan lagi sekitar 10 menit..
- Lalu oven roti dengan suhu 180 derajat api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing masing selama kurang lebih 10menit.
- Dan roti oBoboy siap dihidangkan.
Get Latest Recipe : HOME