Paduan antara Tempe yang gurih dan mengandung protein tinggi dengan ikan teri asin bercampur.
Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya.
Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan.
Bahan Membuat Botok Tempe Lamtoro Teri
- 1 papan tempe, kukus dulu lalu potong2.
- 50 gr lamtoro/petai cina.
- 1 genggam teri.
- 1/2 bh kelapa muda, parut panjang.
- 8 bh belimbing wuluh/tomat hijau, potong2.
- 200 ml air kelapa/air biasa.
- Secukupnya daun.
- Bumbu halus.
- 7 bh bawang merah.
- 5 bh bawang putih.
- 5 bh cabe keriting.
- 10 bh cabe rawit.
- 1 cm laos.
- 1/2 sdt terasi.
- Secukupnya garam, kaldu bubuk.
Langkah Memasak Botok Tempe Lamtoro Teri
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
- Bungkus dengan daun pisang.
- Kukus selama 30 menit, angkat, sajikan.
Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu kulit, tempe, dan ikan teri sudah cukup lengkap. Bumbu botok juga cukup sederhana yang biasanya Untuk membuat botok lamtoro yang enak maka bunda mesti memilih buah lamtoro yang masih muda. Seperti diketahui bahwa masakan botok petai. Botok is quite popular in Central and East of Java. It's a mix dish of vegetables and (sometimes) dried fish, coconut meat the There are varieties of Botok such as botok tempe, botok tahu, botok daun sembukan, botok daun kemangi, botok lamtoro, botok teri, etc.
Get Latest Recipe : HOME