Bahan Membuat Ciabatta Bread (Savory)
- 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- 1 1/2 sdt ragi instan.
- 20 ml minyak zaitun.
- 200 ml air hangat.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Ciabatta Bread (Savory)
- Campur semua bahan dalam satu wadah..
- Aduk menggunakan spatula, hingga tercampur rata. Adonan memang lengket but its ok. Proofing adonan dgn di tutup dengan plastik wrap, selama 45 menit (saya 75 menit karna sedang mendung manjaaahh).
- Setelahnya, kempeskan,Bagi dua adonan, saya tanpa ditimbang. Bentuk bulatan agak lonjong. Siapkan loyang yang sudah di oles tipis minyak zaitun, dan tabur tipis tepung. Taruh adonan diatas loyang. Diamkan selama 15 menit, beri tepung tipis diatasnya dan panggang di oven suhu 180°c selama 15 menit. Keluarkan sebentar untuk di tes ketuk. Bila ketukannya sudah kencang, tandanya sudah siap diangkat. Sesuaikan dgn oven masing-masing yaa.. Saya pakai oven gas jadi dgn suhu tersebut sudah sangat panas..
Get Latest Recipe : HOME