Mexican Bun The filling and topping can be prepared beforehand and kept in the refrigerator until. G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and they became wildly.

Bahan Membuat Mexican Bun

  1. Dough :.
  2. 500 gr tepung cakra.
  3. 2 sachet luwak white cooffee (saya nescaffe original 3 in 1).
  4. 2 sdm susu bubuk (saya pakai 1 sachet).
  5. 11 gr ragi instan.
  6. 85 gr butter.
  7. 8 gr garam (saya pakai 1 1/2 sdt).
  8. 1 butir telur.
  9. 50 gr gula pasir.
  10. 280 ml susu cair dingin.
  11. Isian :.
  12. 150 gr butter.
  13. 75 gr gula pasir.
  14. 1 sdt vanilla ekstrak.
  15. Topping:.
  16. 55 gr butter.
  17. 60 gr tepung gula.
  18. 60 gr terigu protein rendah (saya pakai protein sedang).
  19. 10 ml (air panas + 1 sdt kopi hitam bubuk).
  20. 1 butir telur.
  21. 1 sdt pasta mocca.
  22. 1 sachet nescaffe origanal 3 in 1(tambahan dari saya).

Langkah Memasak Mexican Bun

  1. Di wadah ayak tepung cakra,susu bubuk,dan kopi.Masukkan gula pasir,ragi, telur, dan susu cair.Aduk hingga setengah kalis..
  2. Tambahkan butter dan garam.Uleni hingga kalis elastis,bulatkan kemudian tutup dengan plastik atau serbet bersih.Diamkan 45menit - 1 jam..
  3. Sementara itu buat bahan isian.Campur dan aduk rata semua bahan isian, bulat-bulatkan dengan sendok dan letakkan di wadah dan kemudian diamkan di kulkas..
  4. Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan adonan.Bulat2 kan bagi menjadi 12 bagian atau timbang @ 50 gr.Saya tadi gak ditimbang langsung dibagi 12 jadi bentuknya gak balance satu sama lain 😅.Diamkan 10 menit, kemudian pipihkan dan beri isian.Bulatkan kembali dan tata di loyang yang sudah diolesi margarin.Beri jarak, kemudian diamkan 30-45 menit..
  5. Sementara itu buat bahan topping.Mixer butter dan gula pasir hingga fluffy,masukkan telur,mixer kembali.Kemudian masukkan terigu,cairan kopi,dan pasta mocca, aduk rata.Saya tambahkan 1 sachet nescaffe.Sebagian toping saya kasih kopi hitam dan sebagian tidak.Tergantung selera ya 😅.Masukkan pipping bag,semprotkan di tas roti yang sudah mengembang melingkar seperti obat nyamuk sampai setengah permukaan roti saja..
  6. Panaskan oven dengan suhu 190-200 derajat celcius.Oven selama 20-25 menit tergantung oven ya..
  7. Harum kopinya semerbak kemana2.👍👌👌👌enaaak.

The filling and topping can be prepared beforehand and kept in the refrigerator until. Mexican Cemita Buns are used to make a sandwich which is very popular in the Puebla region of the country. There they make the Cemitas Poblana, which is a sandwich is filled with sliced avocado. A wide variety of mexican bun options are available to you Download Mexican bun stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre.

Get Latest Recipe : HOME