Bahan Membuat Roti Tawar Motif lembut, tanpa telur. Tips menghitung loyang
- 300 gram terigu protein tinggi.
- 4 gram ragi instant.
- 30 gram gula pasir.
- 15 gram susu bubuk.
- 30 ml susu cair dingin.
- 120 ml air es.
- 30 gram margarin.
- 4 gram garam.
- 1/2 sdt bubuk green tea.
- 1/2 sdt coklat bubuk.
Langkah Memasak Roti Tawar Motif lembut, tanpa telur. Tips menghitung loyang
- Campur terigu, ragi, gula dan susu bubuk lalu masukkan susu dan air es, uleni sampai hampir kalis.
- Masukkan garam dan margarin, uleni sampai kalis. Diamkan adonan 10 menit.
- Adonan setelah ditimbang beratnya 523 gram. Bagi 3 adonan, 150 gram adonan, dicampur dg bubuk green tea yang sudah dilarutkan dg sedikit air panas, 150 gram utk adonan yg dicampur dg bubuk coklat yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas, selebihnya untuk adonan putih. Diamkan 10 menit.
- Kempiskan adonan, buang udaranya Giling tipis adonan selebar panjang loyang, lalu tumpuk adonan putih, hijau dan coklat. Gulung perlahan dan padatkan, masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis saja Tutup loyang juga dioles margarin.
- Diamkan adonan 60-90 menit atau sampai mengembang 2x lipat. Saat adonan sudah mengembang memenuhi 3/4 loyang, segera tutup loyang. Oven di suhu 190C selama 30 menit dg api bawah.
- Setelah matang, dinginkan baru potong2.
Get Latest Recipe : HOME