Bahan Membuat Roti Unyil
- 250 gram tepung cakra kembar.
- 1 buah telur ayam suhu ruang.
- 125 ml susu cair dingin.
- 5 gram ragi.
- 45 gram gula pasir.
- 1 sachet susu bubuk (saya pakai Dancow).
- 50 gram margarin.
- Sejumput garam.
- Topping/isian.
- Keju.
- Sosis.
- Ceres.
- Olesan.
- 1 sdm margarin, dioles setelah keluar dr oven.
- 50 ml susu cair, dioles sebelum masuk oven.
Langkah Memasak Roti Unyil
- Campur tepung, ragi, susu bubuk, gula pasir dan telur. Untuk susu tuang perlahan sambil diuleni/mixer, jika dirasa sudah cukup lembek, distop saja. Karena bergantung pada ukuran telur juga. Uleni semua hingga setengah kalis. Lalu tambahkan garam dan mentega, lanjut uleni hingga kalis elastis, saat ditarik tipis adonan tidak sobek. Bulatkan adonan taruh dimangkuk dan tutup dengan lap basah atau plastik wrap. Diamkan selama 15 menit..
- Adonan saya timbang setelah mengembang sekitar 550 gram. Bagi adonan kecil-kecil sesuai selera (saya 12 gram dan ada 1 roti ukuran besar sisanya) setelah ditimbang, bulatkan adonan kecil dan baru bisa dibentuk sesuai selera..
- Setelah selesai dibentuk dan diberi isian sesuai selera, olesi dengan susu cair kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180° sekitar 12 menit. Langsung olesi dengan mentega ketika baru keluar dari oven..
- Tips: ketika akan membagi menjadi adonan kecil, lebih baik lakukan sebagian dulu, sebagian lagi tetap dibungkus plastik wrap. Agar adonan tidak kering dan tetap lembap..
- Untuk isian roti yg saya buat saya memotong 1 sosis menjadi 8 buah untuk isian sosis keju. Memotong 1 sosis menjadi 4 buah untuk isian sosis saja. Memotong keju panjang seukuran sosis, dan sebagian saya parut untuk isian keju juga isian keju coklat..
Get Latest Recipe : HOME