No-Knead Bread alias Roti Tanpa Diuleni Bahan cuma diaduk rata dan langsung di biarkan dalam beberapa jam. Begitu mengembang, langsung tuang ke loyang. Roti manis tanpa diuleni, No-knead sweet bread, Brioche sucrée sans pétrir.

Bahan Membuat No-Knead Bread alias Roti Tanpa Diuleni

  1. 250 terigu Cakra.
  2. 1 sdm susu bubuk.
  3. 1/4 sdt garam.
  4. 1 sdt ragi instant.
  5. 40 gram gula pasir.
  6. 1 kuning telor.
  7. 140 ml air.
  8. 35 gram margarin (dicairkan).
  9. 1 sdt SP (opsional).
  10. olesan dan topping :.
  11. 1 kuning telur.
  12. secukupnya wijen putih.
  13. isian :.
  14. Selai nanas dan selai coklat (opsional sesuai selera).

Langkah Memasak No-Knead Bread alias Roti Tanpa Diuleni

  1. Pertama siapkan bahan, lalu campur bahan kering : terigu, susu bubuk, garam, dan ragi --> aduk rata. Jangan lupa terigu dan susu bubuknya diayak dulu ya gaes, biar nanti saat dicampur dengan bahan basah tidak bergerindil..
  2. Kocok kuning telur, lalu campur dengan margarin cair, air, gula, dan SP (saya tambahkan SP agar tekstur rotinya lebih lembut) --> aduk sampai semua bahan larut jadi satu. Ngaduknya pakai whisk biasa aja ya gaes, ini saya soalnya lagi nyobak produk kocokan telur jadi saya pakai alat ini 😅..
  3. Masukkan bahan kering kedalam adonan basah --> aduk rata (saya mengaduk menggunakan spatula plastik, kalau ingin lebih merata aduk dengan tangan, tapi adonan akan sangat lengket sekali)..
  4. Setelah adonan tercampur rata, tutup dengan platik wrap (saya nggak ada plastik wrap jadi pakai kantong keresek 😂) dan diamkan 90 menit..
  5. Setelah 90 menit kempeskan adonan, lalu bagi adonan sesuai selera, sebaiknya ditimbang biar adonan sama besarnya (saya asal comot jadi ada yang besar ada yang kecil 😂) bulatkan adonan (rounding) letakkan pada nampan atau loyang yg ditaburi terigu biar nggak lengket, lalu istirahatkan 15 menit..
  6. Setelah 15 menit gepengkan adonan menggunakan rolling pin/ botol/ gelas (terserah pakai alat apa yg ada) lalu isi dengan selai (saya menggunakan selai nanas dan selai coklat, untuk resep selai coklatnya nanti ya saya uploadnya setelah resep ini 😊😉). Kemudian bulatkan adonan kembali, dan susun dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu. (saya menggunakan loyang bulat untuk bolu mini, saya isi 3 bulatan adonan dalam satu loyang.).
  7. Biarkan adonan selama 45 menit. Sepuluh menit terakhir panaskan oven. Kemudian sebelum dimasukkan oven olesi permukaan adonan roti dengan kuning telur dan ditaburi wijen putih. Panggang selama 15 menit. Oh iya, saya pakai oven tangkring gaes, jadi nggak ada pengatur suhu dan timernya, ini saya panggang dengan api sedang agak besar dan saya letakkan di sap tengah biar panasnya merata..
  8. Setelah roti matang keluarkan dari oven dan olesi permukaan roti dengan margarin. Roti pun siap dihidangkan. Karena saya tambahkan SP roti yang kali ini teksturnya jauh lebih lembut dibandingkan roti yang sebelumnya yang saya buat dengan metode diuleni, so yang pengen bikin roti tanpa capek nguleni bisa coba resep ini. Selamat mencoba! 😊.

Dan resep roti ini juga TANPA DIULENI. COCOK UNTUK BISNIS BUNDA * how to make chocolate fried bread. Manado No Knead Bread Hot Dog Buns Cake Food Kitchen Pie Cake Cuisine Pastel. Yippieeee.finally kesampaian juga bikin rotwar homemade, secara hampir tiap hari bolak balik bakery cuma buat beli rotwar ini.si kaka doyannya dibekalin sandwich ala bunda.rotwar dipanggang. Sempat sih saya mencoba satu resep no-knead bread alias roti tanpa diuleni.

Get Latest Recipe : HOME