Bahan Membuat Assorted Buns
- 300 gr terigu protein tinggi (cakra kembar emas/komachi).
- 15 gr susu bubuk.
- 40 gr gula pasir.
- 204 gr total timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin.
- 3 gr garam.
- 4 gr ragi instan.
- 50 gr unsalted butter.
- Topping.
- secukupnya Abon sapi.
- Mayonais+skm.
- Jagung pipil (canned corn).
- Olesan.
- Susu cair sebelum di oven.
- Butter setelah di oven.
Langkah Memasak Assorted Buns
- Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi instan dan butter.
- Ulen hingga kalis elastis (melewati windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45min-1jam disesuaikan dgn suhu ruang.
- Timbang adonan @50 gr bulatkan, diamkan 10min, bentuk sesuai keperluan..
- Tata di loyang dan diamkan sampai mengembang 45 mins-1,5 jam. Oles dengan susu cair sebelum di oven.
- Oven dengan preheated oven 180-190 c selama 15 mins. Oles dengan butter setelah matang. Untuk topping abon, oleskan campuran mayones+susu pada permukaan roti dan taburi dengan abon..
Get Latest Recipe : HOME