Killer Soft Bread Killer soft bread atau kue sobek yang super lembut ini sedang nge-trend banget di Asia, terutama di China. Banyak sekali ibu-ibu yang ber. resep killer soft bread. Copyright Sumber : www.instagram.com killer soft bread.

Bahan Membuat Killer Soft Bread

  1. 260 gr tepung terigu protein tinggi.
  2. 3 gr ragi instant.
  3. 180 gr cairan (1 butir telur + susu cair).
  4. 30 gr gula pasir.
  5. 30 gr butter (aku pakai merk orchid).
  6. 2 gr garam.
  7. Bahan olesan :.
  8. 1 butir kuning telur (sesaat sebelum di oven).
  9. Secukupnya mentega (segera setelah roti matang).

Langkah Memasak Killer Soft Bread

  1. Saya pakai susu cair dingin karena mau pakai mikser menguleninya, jadi agar mikser tidak cepat panas, selain mata mikser di masukin ke freezer selama 10 menit juga pakai susu yg dingin (dari kulkas bawah).
  2. Telur dan susu cair ditimbang ya. Jadi pecahin telur ke dalam wadah timbangan lalu masukin susu cair, ukur hingga 180 gr. Campur jadi satu susu cair dan telur. Aduk rata. Masukkan ke dalam wadah berisi tepung terigu, ragi serta gula (gambar 1). Uleni hingga setengah kalis (gambar 2), saya pakai mikser miyako kecepatan 1 selama 5 menit. Masukkan butter dan garam (gambar 3)..
  3. Lalu uleni hingga elastis. Saya pakai mikser miyako dengan kecepatan 1, selama 12 menit. Gambar 1 saat baru 5 menit, gambar ke-2 saat sudah 10 menit. Sudah mulai elastis ya (gambar 3).
  4. Saya tambahin 2 menit lagi memiksernya, dan lebih elastis adonannya. Tiap 5 menit berhenti sebentar ya agar mesin mikser istirahat sebentar agar gak panas banget..
  5. Ciri adonan elastis, jika adonan ditarik, akan nampak sedikit transparan dan tidak mudah sobek. Adonan juga tidak terlalu lengket di tangan maupun di wadah..
  6. Bagi adonan sesuai selera, beri isi sesuai selera juga, saya beri isi abon, keju dan coklat. Caranya : Lebarkan adonan, beri isi, lalu ketemukan semua sisi adonan ke tengah, pilin agar terkunci (spt buat bakpao), bulatkan rapi, lalu letakkan adonan pada loyang yang sudah dioles tipis margarin. Tutup loyang dengan plastik wrap atau serbet. Tunggu hingga adonan mengembang hingga 2 kali lipat besarnya (saya ngerjainnya malam hari, lama proofingnya sekitar 30-35 menit)..
  7. 10 menit sebelum dipanggang, panaskan oven tangkringnya, sesaat sebelum masuk oven, beri olesan di adonan. Oven sesuai suhu oven masing-masing ya. Hingga berwarna kecoklatan. Di otang saya, setelah 25 menit, roti tampak matang, tapi bagian atasnya kurang coklat, jadi saya pindahin roti ke rak paling atas dan di rak bawah saya letakkan loyang isi sedikit air panas (agar roti tetap lembut tapi dapat coklat atasnya), panggang selama 10 menit..
  8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, langsung olesi butter/margarin bagian atasnya. Tunggu dingin. Siap dikonsumsi..
  9. Serat rotinya, panjang-panjang dan lembut, salah satu triknya agar serat panjang, sebelum mengisi adonan, lipat-lipat dulu adonan baru lebarkan baru isi..

Dave's Killer Bread is a hugely-popular organic bread, but does it live up to the hype? Looking to upgrade your avocado toast? There's a new loaf in town, and it's rumored to be the. Yuhuuu, ngomongin killer soft bread lagi nih. Meski tangan capek nguleni, tapi puas deh kalo sudah matang Pertama kali aku nyobain bikin killer soft bread, atasnya item, kedua kali bikin eh item juga.

Get Latest Recipe : HOME