Roti Unyil (Ulen Manual) Abis beneran lembut manja hehehe. sampe aku rekam video buat liatin lembutnya, aku posting FB 😂. Roti Unyil adalah jenis roti biasa, dengan teknik membuat roti apa saja, tapi ukurannya super kecil. Dari pengalaman berkali-kali membuat roti, dapat disimpulkan bahwa sukses membuat roti unyil minimal harus melewati proses sebagai berikut Report this Document.

Bahan Membuat Roti Unyil (Ulen Manual)

  1. 250 gr tepung terigu protein tinggi.
  2. 1 sdm susu bubuk.
  3. 100 gr kentang berat setelah dikukus,haluskan.
  4. 1 butir telur.
  5. 45 gr gula pasir.
  6. 1/4 sdt garam.
  7. 40 gr butter.
  8. 50 ml susu cair.
  9. 1 sdt ragi instant.

Langkah Memasak Roti Unyil (Ulen Manual)

  1. Dalam wadah masukkan terigu,susu bubuk,kentang,ragi dan telur,tuangi susu cair sedikit demi sedikit sampai konsistensi yg diinginkan (stop jk sdh pas) uleni sampai setenhah kalis,masukkan butter dan garam..
  2. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dgn plastik wrap atau kain bersih lembab..
  3. Diamkan sampai mengembang 2X lipat selama 40 menit. Lalu kempeskan uleni sebentar. Bagi adonan menjadi 20 buah @25 gr (sy nggak ditimbang adonannya 🙊).
  4. Bentuk sesuai selera beri topping suka2, Kemudian ada kismis, jdnya di jadikan topping 😊😊 tutup dgn plastik wrap,biarkan kurleb 15 - 20 menit sampai mengembang lagi, lalu oles dgn susu cair (pisa jg pakai kuning telur dan susu cair)..
  5. Panaskan oven 170 decel (sesuai oven msg2) selama 20 - 25 menit (sy pakai api bawah 15 menit dan api atas 5 menit atau utk memberi efek kining pd roti). Keluarkan dr oven, oles dgn butter. Sajikan..

Tertarik untuk membuat roti tanpa ulen yang perlu kalis sempurna? Pastinya cara ini bisa anda praktikkan untuk resep roti unyil, roti pisang, roti. Dengan pilihan roti yang beragam dan rasa khas yang terus dipertahankan menjadikan usaha ini terus diminati pelanggan. Roti unyil juga biasanya disajikan dengan berbagai macam varian rasa atau toping yang unik dan menarik, ditambah lagi dengan tekstur kulit dari roti unyil ini sangat empuk dan lembut sekali sehingga menjadikan setiap yang menikmati nya selalu ingin menyantap lagi dan lagi. Nama roti unyil tidak asing lagi di Indonesia dan dikatakan berasal dari Bogor.

Get Latest Recipe : HOME