Roti Susu Tanpa Telur Telur, susu, dan mentega adalah bahan pembuat roti yang paling umum digunakan. Berikut cara membuat roti yang lembut tanpa telur, susu, dan mentega. Roti sobek susu lembut sekali bun cocok buat temen ngopi, bahannya simple, ini tanpa telur, saya uleni pakai tangan dan pake oven tangkring.

Bahan Membuat Roti Susu Tanpa Telur

  1. 500 gr tepung terigu (saya pakai tepung Kompas).
  2. 1 sdm ragi instan.
  3. 3 sdm gula pasir.
  4. 150 cc air hangat.
  5. Susu cair (saya campurkan 5 sdm SKM dalam 100 cc air hangat).
  6. 50 gr margarine Blue Band (pakai butter mungkin lebih enak).
  7. secukupnya Garam.
  8. Mesis coklat.
  9. Topping.
  10. 3 sdm madu campur 1 sdm margarine cair.
  11. Susu cair.
  12. secukupnya Wijen.

Langkah Memasak Roti Susu Tanpa Telur

  1. Larutkan gula pasir dan ragi instan dalam air hangat. Diamkan. Bila ragi berbuih artinya raginya aktif dan baik..
  2. Ayak tepung terigu, campurkan larutan ragi dan susu cair. Aduk hingga merata, tutup dengan kain bersih atau plastic wrap, lalu diamkan selama 90 menit. (Adonan masih lengket, tidak masalah)..
  3. Setelah 90 menit, beri garam secukupnya dan margarine, uleni 5-10 menit (saya gunakan tangan). Tutup, lalu diamkan lagi selama 1 jam..
  4. Uleni adonan lalu bentuk bulat-bulat. (Boleh juga ditimbang, tapi saya tidak punya timbangan kecil jadi ukurannya saya perkirakan saja sehingga ada yang tidak sama besar). Saya buat 2 loyang, yang 1 ada isian mesis, yang 1 tidak ada isiannya)..
  5. Setelah dibentuk dan ditata dalam cetakan, tutup kembali adonan selama 30 menit. Adonan akan mengembang..
  6. Panaskan oven (saya pakai oven tangkringan dengan nyala kompor api kecil-sedang).
  7. Setelah mengembang, olesi roti dengan topping. (Yang 1 loyang saya olesi campuran madu-margarine, yang 1 saya olesi susu cair lalu beri wijen diatasnya).
  8. Panggang roti 20-25 menit lalu angkat. Olesi bagian atas roti dengan margarine..
  9. Rotinya sangat lembut, bahkan esok harinya roti masih sangat lembut. Catatan : Gula dan susu bisa disesuaikan selera masing-masing. Yang saya buat sudah cukup manis..

Kita sering memakai susu cair untuk bikin kue dan roti. Pada dasarnya, susu evaporasi adalah susu yang memiliki tekstur kental karena sudah berkurang kadar airnya. Hal ini terjadi karena susu evaporasi berasal dari susu cair segar yang. Akan tetapi, kali ini kami hadirkan menu kue bolu coklat dengan tanpa menggunakan telur. Sajian ini tentunya akan cocok bagi anda yang kehabisan telur dan malas pergi keluar saat hendak membuat kue.

Get Latest Recipe : HOME