Roti Goreng | with Sausage

Bahan Membuat Roti Goreng | with Sausage

1. 250 gr tepung serba guna.
2. 30 gr gulpas.
3. 4 gr ragi instant.
4. 2 gr bread improver.
5. 2 gr BPDA.
6. 25 gr susu bubuk.
7. 1 gr vanili (atau sejumput aja).
8. 1 btr telur berat 50gr.
9. 110 gr air es.
10. 25 gr margarine/butter.
11. 3 gr garam.
12. Isian.
13. 5 bh sosis dipotong jadi 2 bagian.
14. Bahan celupan.
15. secukupnya Putih telur.
16. secukupnya Breadcrumb.

Langkah Memasak Roti Goreng | with Sausage

1. Adonan semua bahan kecuali margarine/butter sampai tercampur, lalu masukkan butter dan garam adon sampai kalis. Tidak perlu elastis. Diamkan 10,menit.
2. Kempiskan adonan, bagi2 menjadi 10 dengan timbangan kurleb 50gr..
3. Isi dengan sosis yang sudah dipotong jd dua bagian, rekatkan dan bentuk memanjang. Langsung celupkan ke putih telur kocok lalu gulirkan ke breadcrumb. Diamkan selama 30menit tutup dengan lap. Biarkan profing..
4. Setelah 30menit dan mulai mengembang, goreng dengan minyak suhu 200°C..
5. Catatan : kalau mau disimpan untuk di frozen bisa dengan cara goreng setengah matang kuning saja warnanya dan angkat. Dinginkan dan setelah dingin baru simpan diwadah. Dan taruh di frezeer..

Get Latest Recipe : HOME