Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya.
Variasi roti sobek memang sangat berbagai ragam, mulai dari roti sobek keju, coklat, strawberrt, bluberry.
Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.
Bahan Membuat Roti Sobek Pisang Keju
- Bahan A.
- 260 gram terigu protein tinggi.
- 55 gran gula pasir.
- 15 gram susu bubuk.
- 4 gram ragi.
- 2 kuning telur + susu cair dingin ditimbang total 162 gram.
- Bahan B.
- 35 gram butter / margarin.
- 3 gram garam.
- Bahan isian.
- 300 gram pisang raja potong².
- 2 sdm margarin untuk menumis.
- 100 gram keju cheddar potong dadu.
- 40 gram susu kental manis.
Langkah Memasak Roti Sobek Pisang Keju
- Bahan isian : panaskan margarin sampai mencair, masukkan pisang raja tumis sampai kecokelatan. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkok, tambahkan potongan keju dan susu kental manis aduk rata.
- Campur semua bahan A, mixer sampai kalis.
- Masukkan bahan B, mixer lagi sampai kalis elastis halus.
- Tandanya kalis elastis muncul windowpane.
- Bulatkan adonan, istirahatkan 10 menit.
- Potong timbang adonan @57 gram, bulatkan atau rounding sampai permukaan mulus. Istirahatkan lagi 30 menit.
- Ambil satu adonan gilas, buang udaranya beri isian.
- Tata dalam loyang, proofing hingga menggembang 2x lipat.
- Oles dengan susu evaporasi, saya tabur keju dan wijen. Panggang dengan suhu 170-180 derajat selama 25 menit sampai matang (sesuaikan oven masing²).
- Wanginya perpaduan pisang keju dan susu sungguh menggoda 😁.
- Lihat seratnya cantik banget kan 😍 selamat mencoba 😘.
Enak banget, kayak roti sobek yang dijual di toko-toko. Roti Pisang. roti sobek super lembut tanpa ulen. Ini dia resep Roti Sobek Kukus Keju, roti lezat yang mudah dibuat tanpa isi. Di dalam adonannya, sudah ditambahkan keju yang dijamin lezat, lho. Roti, campur tepung terigu, maizena, tangmien, ragi instan, susu.
Get Latest Recipe : HOME