Roti Tawar

Bahan Membuat Roti Tawar

1. Bahan A.
2. 400 gram terigu protein tinggi.
3. 100 gram terigu protein sedang.
4. 25 gram susu bubuk.
5. 40 gram gula pasir.
6. 250 ml air dingin.
7. Bahan B.
8. 8 gram ragi instan.
9. 10 gram gula pasir.
10. 50 ml air hangat.
11. Bahan C.
12. 50 gram margarin.
13. 1 sdt garam.
14. Bahan olesan.
15. 1 butir telur.
16. 2 sdt air.

Langkah Memasak Roti Tawar

1. Dalam mangkuk kecil, masukkan bahan B, diamkan hingga berbuih (1-5 menit)..
2. Dalam baskom besar, campurkan semua bahan A, tambahkan bahan B, uleni hingga bersatu dan tidak lengket lagi di baskom..
3. Tambahkan bahan C, uleni hingga kalis. Bisa juga dengan dibanting-banting. Uleni sekitar 15 menit. Setelah itu bulatkan adonan, tutup baskom dengan cling wrap atau kantong plastik, diamkan selama 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat..
4. Siapkan loyang 22x22 cm, olesi margarin. Bagi 3 adonan, sebaiknya ditimbang agar seragam. Tipiskan adonan kemudian gulung rapi, susun dalam loyang. Tutup loyang dengan plastik, diamkan 45 menit..
5. Panaskan oven 190°C. Kocok bahan olesan, oles merata pada permukaan roti. Panggang roti selama 30 menit dengan api bawah, kemudian 10 menit dengan api atas-bawah..

Get Latest Recipe : HOME