Roti Gulung Kesukaan :)

Bahan Membuat Roti Gulung Kesukaan :)

1. Bahan A :.
2. 260 gr tepung komachi.
3. 50 gr gula pasir.
4. 5 gr ragi instant.
5. 15 gr susu bubuk.
6. 2 butir merah telur + susu cair dingin ditimbang menjadi 160gr.
7. Bahan B :.
8. 35 gr butter mix.
9. 3 gr garam.
10. loyang.
11. bahan olesan : merah telur dan susu evaporasi.

Langkah Memasak Roti Gulung Kesukaan :)

1. Siapkan bahan.. pake mixer baru yeaaaaayyyyy hahahahaha.
2. Campurkan bahan A yang kering dahulu.... premix dulu nyalakan mixernya ke speed 1... lalu sedikit2 tuangkan bahan A yang basah (telur dan susu) tuang sampai habis....
3. Setelah 1/2 kalis, masukkan bahan B (butter dan garam) lalu naikkan ke speed 2.. biarkan dimixer selama 15 menit hingga kalis elastis..
4. Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan ditutup serbet.
5. Setelah 1 jam, kempeskan adonan dan siapkan bahan isiannya ya.. aku kebetulan demen isian asin jadinya aku siapkan isian sosis keju mayo, kornet keju dan abon....
6. Bagi adonan menjadi 3 (karena kebetulan aku bikin 3 rasa berbeda..) giling adonan dengan rolling pin membentuk memanjang.. lalu letakan isiannya diatas adonan kemudian gulung adonan seperti menggulung kue bolu gulung.... setelah tergulung semua.. potong adonan menjadi 5 bagian.. dan tata didalam loyang... kalo ga ada loyang, pakai paper cup gitu boleh ya...
7. Setelah ditata didalam loyang.. istirahatkan lagi 45 menit.. lalu oles atas roti dengan olesan merah telur dan susu evaporasi... panas kan oven suhu 180 derajat selama 15 menit dahulu sebelum masukkan rotinya....
8. Panggang selama 12-15 menit di suhu 180 drajat (tergantung masing2 oven) sampai bagian bawah roti berwarna cokelat. setelah itu gunakan api atas selama beberapa menit (harus sambil ditungguin ya) sampai bagian atasnya kecokelatan...
9. Setelah keluar dari oven, oles atas roti dengan mentega biar rotinya glowing dan empuk :) selamat mencoba!!.

Get Latest Recipe : HOME