Bahan Membuat Roti Sobek Pandan Kukus (Eggless) #102³
- 🌶 Bahan A.
- 250 gr tepung terigu (sya 280gr).
- 2 sdm gula halus.
- 130 ml air (saya: air dingin freezer).
- 1 sdt fermipan.
- 4-5 tetes pasta pandan.
- 🌶 Bahan B.
- 1/4 sdt garam.
- 1,5 sdm margarin.
Langkah Memasak Roti Sobek Pandan Kukus (Eggless) #102³
- Campurkan semua bahan A, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan bahan B, kemudian uleni hingga kalis elastis. Sesekali di banting adonannya agar cepat kalis (saya menggunakan ulen tangan)..
- Tutup adonan menggunakan kain basah selama 60 menit. Saya menggunakan timer alarm, agar waktunya pas. Hasil adonan akan mengembang 2x lipat..
- Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar. Kemudahan bagi menjadi 16 pcs. (Cara gampangnya membagi adonan tanpa timbangan adalah, bagi menjadi dua, masing-masing adonan bagi dua, dan masing-masing bagi menjadi dua lagi sampai semuanya berjumlah 16 pcs). Tata dalam loyang yang sudah di oles dengan margarin. Kemudian tutup kembali dan diamkan selama 20 menit (saya 15 menit, karena sudah pada ga sabar nungguin)..
- Panaskan kukusan sampai beruap banyak dengan di alasi kain pada tutupnya, kukus selama 20-25 menit. Saya 25 menit menggunakan timer alarm. Hasilnya ngembang cantik. Karena saya tidak punya loyang buat ngebaking, jadi saya pakai pan bulat dari plastik..
- Hasilnya lembut.. Mungkin kalau pakai mixer bisa lebih lembut.. Tinggal di toping suka-suka.. Bisa keju ceres, kalau saya, makannya pada di padupadankan dengan selai pisang creamy dingin...
Get Latest Recipe : HOME